Altmannstein verfügt über zwei Museen, das
Ignaz-Günther-Museum sowie das Heimatmuseum Altmannstein.
Weitere Sehenswürdigkeiten sind die Burgruine Altmannstein sowie das Schloss
Sandersdorf, ein Barockschloss aus dem 17. Jahrhundert.
Auch die Hammerschmiede in Hexenagger ist durchaus einen Besuch wert.
In Altmannstein / Schamhaupten gibt es einen öffentlichen Steinbruch, in dem Sie
Fossilien sammeln können.
Auf dem Gemeindegebiet stand auch die berühmte Bavaria-Buche,
der wohl berühmteste Baum Deutschlands.